Pastel de chicharrón

Imagen tomada de Bizcochela

Tiempo de preparación

45 minutos

Tiempo de cocción

1 hora

Utensilios principales

1 licuadora
1 molde

Ingredientes (para 6 personas)

• 250 g de chicharrones
• 5 huevos
• 1 vaso de leche
• 2 tazas de harina de maíz precocida
• Sal

Preparación

1. Preparar una masa con la harina de maíz, agua y una pizca de sal; amasar hasta formar una pasta compacta; dejar reposar cinco minutos
2. Emplear la licuadora para moler el chicharrón; poner el chicharrón y añadir leche y las yemas y claras de huevo; licuar finamente
3. Añadir la masa de harina preparada y mezclar, removiendo bien, con la pasta preparada
4. Untar con mantequilla un molde; rellenar con la preparación y poner al horno a fuego medio durante unos 45 minutos