Carnitas

Imagen tomada de Traeger Grills

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

2 horas

Recipientes necesarios

1 cazo de cobre

Ingredientes (para 8 personas)

• 2 kg de carne de cerdo en trozos
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• 1 taza de agua fría

Para acompañar

• Chicharrón
• Tortillas
• Guacamole

Preparación

1. Poner la carne en el cazo, con el agua, la cebolla, la sal y la pimienta
2. Cocer a fuego vivo, destapadas, para que se consuma el agua y se doren en su misma grasa
3. Voltear para que doren parejo

Servir

Con chicharrón, guacamole y tortillas