Pan naan

Imagen tomada de Rebanado

Tiempo de preparación

1 hora

Recipientes de cocción

1 sartén

Ingredientes (para 6 personas)

• 180 ml de agua caliente
• 125 ml de yogur desnatado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 8 g de levadura instantánea
• 375 g de harina
• ½ cucharadita de sal
• Mantequilla fundida
• Sal marina

Preparación

1. Para comenzar, en un bol, ponemos el agua, el yogur, la levadura, 2 tazas de harina, la sal y el aceite.
2. Formamos una bola de masa y la trabajamos. Vamos integrando en ella la harina restante. Estiramos, giramos y doblamos la masa durante 3 minutos. Dejamos reposar la masa durante 1 hora para que suba.
3. Pasado el tiempo, dividimos la masa en 6 porciones y las estiramos, dejando unos 20-22 cm de diámetro y unos 6 mm de grosor.
4. Cocinamos los panes en una sartén sin aceite ni mantequilla durante 90 segundos por cada lado.
5. Pintamos con mantequilla los naan y espolvoreamos sal marina.

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