Pollo a la manzana

Imagen tomada de Cocina Casera

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

1 hora

Utensilios necesarios

1 fuente

Ingredientes (para 6 personas)

• 2 pollos
• 25 g de tocino en tiras
• 1 kg de manzanas
• 2 copas de coñac
• El jugo de dos limones
• Sal y pimienta
• Aceite o manteca

Preparación

1. Lavar y flamear los pollos espolvoreando con sal y pimienta y envolverlos con las tiras de tocino
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y espolvorear de sal y pimienta. Rociar con aceite y zumo de limón
3. Colocar en una fuente al horno las manzanas y sobre ellas disponer los pollos. Rociarlos de aceite o manteca
4. Dorarlos al horno a fuego vivo primero y luego a fuego moderado. A media cocción, añadir el coñac

Servir

Trincar los pollos sobre las manzanas, vertiendo sobre ellos la salsa