Ensalada rusa

Imagen tomada de Hungry Forever

Tiempo de preparación

10 minutos

Ingredientes (para 6 persona)

• 1 1/2 taza de pollo cocido y cortado en cubitos o 1 lata de atún
• 1 lata de zanahorias en cubitos
• 1 lata de ejotes
• 1 lata grande de chícharos
• 1 lata de champiñones rebanados
• 4 rebanadas de pastel de pollo con lengua picado
• 120 g de jamón sin grasa y picado finamente
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 huevos duros picados
• 1 tazón de mayonesa
• 1 taza de salsa vinagreta
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes, menos los huevos duros, en un tazón
2. Sazonar con la salsa vinagreta
3. Agregar 3 cucharadas de salsa mayonesa, remover

Servir

En una fuente y adornar con los huevos duros partidos. Acompañar con el resto de la mayonesa, en una salsera